焼き鯖寿司

ふつーの焼き鯖寿司です。

鯖を焼く前に、骨を丁寧に抜き取るのがけっこう面倒ですが手抜きはしませんよ。

油がのってておいしい。

みょうがの葉が勢いよく伸びています。料理のあしらいに活躍してくれますね。