豆腐ドーナツ

台風一過の青空で目が覚めました。
でも、爽やかなとはいきません。気温も３４℃とまた真夏の暑さだったし、うんざり。

あちこちの補修や掃除でどこの家も大変そうでした。
それでもまだちょっとした被害ですみましたが、関西空港は大変でしたね。

列車が不通になっていて足止めをくった人の姿を、駅構内で大勢見ました。
私も予定変更で・・

時間が余ったので、豆腐ドーナツを作りました。

薄力粉 １５０ｇ、　砂糖　５０ｇ、　BP　５ｇ、豆腐１５０ｇ





ふんわりドーナツのできあがりです。

夜は、作り置きしてあったトマトソースと鶏ムネ肉の香味塩ゆでを使って簡単メニューです。
トマトソースは冷凍してあったミニトマトで作りました。
　




「もう全部抜いてきたよ」と夫が採ってきたのは、ピーマンとなす。





こんなにあって・・・また明日からせっせと使わないと。
もうこれでおしまい夏野菜。