チキンの塩レモン焼き

塩レモン、やっと出番になりました。
流行の塩レモンは、レモンが旬の２月初旬に作ったものです。

皮ごと食べられるレモンと塩を、混ぜ混ぜしながら寝かせ、フードプロセッサーで砕きました。

チキンにぴったり。
豚肉や魚、野菜サラダにも使えるので、レパートリーが広がります。