厨房排気系統清掃

写真はグリスフィルター。飲食店のガスコンロの上にはフードがあり、防火上のため

グリスフィルターが設置されている。こうなると業者に任せるしかないが、数日ごとに

まめにやれば、自分たちで綺麗な状態を保つ事はできる。実際近所のやきとん屋は

営業終了後毎日洗浄している。フードもぴっかぴっか、そしてその店はおいしいももので

溢れてる。いつしかフード綺麗な店はうまい店となった。だからツイツイ、カウンターごしに

厨房の中特にフード見てしまう。

写真は清掃後