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普段めったに外食はしないのだけれど,昨夕は久しぶりに焼肉なるのもを食しに行きました。
なぜか通されるのはいつもこの席。
で,注文して具材が運ばれてきて,これを網にのっけるわけですが,嫁さん曰く「これ火が強すぎるから全部焦げちゃうじゃん。」
あの~,火が強いんじゃなく,一度にたくさんのせるから一度に焼けて一度に焦げるわけで,もっとゆっくり焼けばいいのに,と思いつつ,でも面白いから黙って見ていました。
必死に焼いて必死に裏返して必死に皿にとって。でもそのうち自分で気づいたようでした。一度に焼くから焦げるのだ。
しかしですね,よくよく考えてみれば,そういう必死の食べ方で食するのが,焼き肉道の正道なのかもしれません。
確かに焼肉に「勢い」は必要なんですね。(Take)