ラッキョウ酢 2022
2022年04月30日（土）
今年もラッキョウ酢を作ることにいたしましょう。
昨年作って、驚きだったのは、塩分がないのに、梅干しの味に似ているということでした。双方、うめ～！
今年の目標は、2、3種類作ることです。道の駅に行って、様々な地方の梅をゲットして漬けてみたいと思っています。シソを入れるのも作って違いを確かめてみたいです。
塩分制限をしている人に試食してもらい、広めることもしてみたいです。petit社会貢献と自負するものであります。（笑）
唯一の敵は、梅を沢山買うことに抵抗をするwifeなのであります。この対策でありますが、陽動作戦的に分散購入戦術をとるのであります。
ロシアとウクライーナの戦局については、素人でよく分りませんが、ウクライーナが善戦しているようであります。客観的な戦力比較ではロシアが圧倒しているのに、であります。
士気が違うと言われています。「士気」って「意思の力」→根本には「思想」と思うのであります。最近、人間を形作る一番の力って「思想」と思うようになってきました。
