宝 2009．6

　　　　　　　　　　　　　　　　宝　2009．6

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年7月1日（水）

　この店はよく利用する。板さんと気が合う。
　今回は、職場の同僚とだ。この同僚とは37年の付合いで、お互い信頼関係ができている。
　おまかせコースは、松5,500円、竹4,500円、梅3,500円、桜2,800円。何時も梅コースを頼む。3,500円也は、とてもリーズナブルと思う。
　
　事前に頼むと、スッポンやフグコースも作ってくれる。

2009年6月26日、広島市中区「宝」。




　口の中で、小芋の皮がツルッと剥けるのが心地よい。


　定番のドライアイスの演出の刺身。
　母が、鯛の活きの良いのを「ブラブラ」と言っていたが、硬くなっていないことを言っていたのだろう。この鯛の刺身は「ブラブラ」だ。


　鮎はまだ少々小ぶり。


　店内は、カウンターが5席。奥に座敷があり、8名程度入る。


　純米吟醸酒、少々飲みすぎた。


　この茄子の味噌焼が絶品。


　鯛のアラ炊き。


　天ぷら。


　寿し2巻でも、もう満腹。


　デザート。