福島県物産展

　　　　　　　　　　　　　　　　福島物産展
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　福島物産展2009

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年2月9日（月）

　福島物産展へは、昨年は2月8日に行った。今年は7日に行った。
何でも、福島物産展がＦデパートで開催した初めての物産展だそうだ。

　縄文干しのコーナーが昨年と同じ所にあった。随分と気前の良い社長さんだったが、今年は体力的な限界で来れなかったそうだ。残念。
　ただ、昨年の話をしたら、他の客には内緒でサービスしてくれた。3連を2連の値段にしてくれたのだ。

　酒も売っている。昨年は目につかなかったのが不思議だ。
　小原酒造株式会社の「無濾過」720ml　1,680也を買った。ネットによると、何でも、日本ではじめて濾過しない生酒を商品化したのだそうだ。
　この会社、クラシック音楽を蔵に流し、醪（もろみ）に聞かせて醗酵させるという不思議な手法で育てられた蔵粋（くらしっく）というのも売っている。
　まぁ、私は信じないが・・。

　会津葵は、高級菓子だ。栗蒸し羊羹「旅愁」を買った。1,200円也。この餡は、どのように製法しているのか、ねばりがある。あまり甘すぎずほど良い味だ。


















　　　　　　　　　　　　　　　福島県物産展2008

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008年2月10日（日）

　一昨日8日の金曜日、広島市内Ｆデパートの福島県物産展に行きました。
　ちょうど、昼食時だったので、喜多方「老麺」を食べました。「老麺」でラーメンと読ますんですネ。「老してかな？」。レジの人に聞いたら、広島の人らしくて、ご存知ありませんでした。行列のできる「まるや」という店でした。

　麺はきし麺のように、ひらぺっちゃかったです。こしは十分。味が塩濃い。チャーシューが3枚入っていましたが、旨いのですが、スープ以上に塩辛くて、東北はやっぱ濃いのですかね。

　鳴門巻きが1枚入っていました。妻が、寅さんは目が回るので、鳴門巻きは嫌いだそうよ、と先日の映画のことを言いました。僕もあまり好きではありません。

　それでもほとんどスープまで飲み干しましたので、希釈するため、水を2杯飲みました。フウーッ。
　なんだかんだ言いましたが、満足しました。650円也。

　各コーナーを物色していると、赤かれいの干物に目がいきました。大きいのが2枚で一連、中くらいは3枚、小さいのは4枚で、各525円。
　一連頼むと、500円にまけてくれました。試食してみると、塩の塩梅が絶妙で、美味しかったので、姉宅にも買って帰ろうと追加注文すると、一連「おまけ」で付けてくれました。

　妻が、「一昨年、福島に行ったんですよ」とその時の話を社長としだしたら、「もう一連あげる」と更に「おまけ」してくれました。
　僕が、「それでは儲けが無くなるではないですか？」と言うと、従業員が「社長は何時もこうなんだから」とブツブツ言っていました。

　帰って、説明書を見ると、「縄文干し」（商標登録済み）と言うんだそうです。
　「縄文干しは、港に水揚げされたばかりの魚の鮮度とうまみを、長く保つために、添加物を使わずに、調理液に漬け込み、氷温熟成させ、古くからなまものを長期保存するための方法である“風”により干し上げた干物です。」とあった。
　　注　丸源水産食品　0246－55－7313

　面白いことも書いてありました。
　「海底に生息する魚の汁物は根菜物　海面下で高速で泳ぐ(魚の)汁物は葉物が原則です。」この説、根も葉もあるんですかねぇ？

　社長と、今度福島に行くときは、必ず行きますょ、と約束をしました。なぜか「ょ」が小さい。

　喜多方の　濃い味に惹かれて　福島にコイ。ハィ。なぜか「ィ」がちっちゃい。