西沖水産 2012

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西沖水産　2012

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年2月8日（水）

　広島県呉市は、牡蠣の生産量が日本一で、牡蠣による町づくりを目指しています。

　西沖水産は、安浦漁港に属しますが、合併により呉市になったものです。

　安浦には、牡蠣銀座と呼ばれる、牡蠣生産者が軒を連ねている場所がありますが、一番目立たない佇まいの牡蠣生産者を選んだのはもう、４．５年前になります。目立たないところを選んだのは正解でした。ご夫婦で生産から販売まで行っておられるのですが、お人柄が素朴で、とても好感が持てます。

　本日のブログで肝心な料金が抜けています。もう、このお人柄におまかせという感じで、料金がいくらかどうかは、どうでもよいのです。
　ただ、1月は12月より安く、2月は更に安くなるということです。でも味は反対に美味しくなるそうですので、２・３月が買い時と思います。


　東日本大震災の影響で、牡蠣の生産に影響がでるか否か尋ねました。というのは、稚貝が三陸産ということを聴いていたからです。
　でも、この地方の稚貝は三陸産ではなく、影響はないということでした。牡蠣fanとしては、不安が取り除かれ、ひとまず安心というところです。ただ、日本全体の生産量が減少すると、値段にはね返る可能性があるとのことでした・・。（来年が心配）



・2012年1月14日、広島県呉市安浦町「西沖水産」。





　Oyster Shop とあります。私は牡蠣にCoyster。


　このプリップリッ！とした身を見てください。




　殻付きを5個買って、電子レンジでチンして食べました。



　ここの奥さんは、ヘップバーンファンなんです。




　奥さんそのものが、ヘップバーンの雰囲気があります。











　安浦漁港は、右上です。





（2012年3月1日、追記）

　三倍体牡蠣「かき小町」一個約220円也。