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バーガリン(話題)
2008年1月7日(月)
「バーガリン」。なんだこれは? きのう、Fデパ地下のバター・マーガリン売場でバターを物色していると、見知らぬ物がありました。
バターは高コレステロールだし、マーガリンはトランス脂肪酸(トランスファット)が心配。僕は狭心症ですし、パンに付けて食べれるものが少なくなって、いやしんぼとしては辛い。
トランスファットフリーというコピー文句を見て、直に買いました。
購入した翌日、つまり今日、「説明書」を見て、また満足。
コレステロールはバターの1/40、トランスファットは1%以下。(マーガリンは約10%)
なぜか、無添加パン職人・廣瀬満雄さんがその説明書に登場していました。
「2004年秋、トランスファットが日本国内では「知られざる有害物質」だったことに確信を持った廣瀬満雄は、お店の全てのパンをNOトランスファットとすることを宣言しました。それ以来、トランスファーフリー・マーガリンの実現は、廣瀬満雄の夢となったのです。そして2006年、米国でのトランスファット含有量の表示義務規制スタートと時を同じくして、バーガリンが発売となりました。」
食品表示として、「賞味期限」以外にも、義務付けられていない「製造年月日」も表示していることに、信頼を感じました。ちなみに、製造は07年6月7日、賞味期限は08年3月15日。製造から丁度半年で「購入」というのは、ちょっと気になりましたが。(あまり売れていないのかな?)
「バーガリン」とは、「バター」の「バ」と、「マーガリン」の「ーガリン」を合わせた造語でしょうか。もう少し、シャレたネイミングはなかったのかな。
肝心の「味」ですけど、やっぱバターに較べると旨くはないです。
もう少し、美味しく作ってくださいな。
(関連ブログ)2007年12月6日「マーガリンと劣等財とトランス脂肪酸(話題)」
2008年1月7日(月)
「バーガリン」。なんだこれは? きのう、Fデパ地下のバター・マーガリン売場でバターを物色していると、見知らぬ物がありました。
バターは高コレステロールだし、マーガリンはトランス脂肪酸(トランスファット)が心配。僕は狭心症ですし、パンに付けて食べれるものが少なくなって、いやしんぼとしては辛い。
トランスファットフリーというコピー文句を見て、直に買いました。
購入した翌日、つまり今日、「説明書」を見て、また満足。
コレステロールはバターの1/40、トランスファットは1%以下。(マーガリンは約10%)
なぜか、無添加パン職人・廣瀬満雄さんがその説明書に登場していました。
「2004年秋、トランスファットが日本国内では「知られざる有害物質」だったことに確信を持った廣瀬満雄は、お店の全てのパンをNOトランスファットとすることを宣言しました。それ以来、トランスファーフリー・マーガリンの実現は、廣瀬満雄の夢となったのです。そして2006年、米国でのトランスファット含有量の表示義務規制スタートと時を同じくして、バーガリンが発売となりました。」
食品表示として、「賞味期限」以外にも、義務付けられていない「製造年月日」も表示していることに、信頼を感じました。ちなみに、製造は07年6月7日、賞味期限は08年3月15日。製造から丁度半年で「購入」というのは、ちょっと気になりましたが。(あまり売れていないのかな?)
「バーガリン」とは、「バター」の「バ」と、「マーガリン」の「ーガリン」を合わせた造語でしょうか。もう少し、シャレたネイミングはなかったのかな。
肝心の「味」ですけど、やっぱバターに較べると旨くはないです。
もう少し、美味しく作ってくださいな。
(関連ブログ)2007年12月6日「マーガリンと劣等財とトランス脂肪酸(話題)」
パンを焼いた時は何もつけませんよー
あっ、朝のコーシーですか。何か、プーンと香りが漂ってくるようですねぇ。
私は、コーシーは飲みませんですけど、香りは好きですね。
亀さんは、ミルクは入れますか?あの小ちゃな容器に入っていて、蓋をはがす奴です。
今度、ブログに書いてみたいと思っています。
あんなもので、何が書けるのかって思われるでしょうけど。「期待してます」と言われると、うれひぃーです。