筑豊のおそるべきラーメン

「かほラーメン」　　福岡県嘉麻市

　　

国道211号線沿いにポツンとただずむラーメン屋さん。

こないだ通った時、不自然な行列を目にして気になってた店。

その後に入手したガイドブック「筑豊ぐるり」にも載っていたので、

今度接近した時に行こうと決意。

　

俺は豚骨ラーメン、嫁は味噌ラーメン、嫁母はしょうゆラーメンを注文しました。

注目はここの醤油ラーメンで、別名「畑からのしょうゆラーメン」の通り、

一切動物を使ってないラーメンなのです。

　

店内は広くて、ほぼ満席状態。に、しては店員さんが少ない。

「研修中」というバッチをつけた若者が、狂ったように元気な接客を繰り広げていました。

高菜が切れていることをその兄ちゃんに告げると、物凄いテンションで平謝りされました・・・（笑）

　　

　　　　

出てきた豚骨ラーメンはまろやかで、醤油の味が強め。

これを関東で出したら「醤油とんこつカテゴリ」に入れられそうな味。

麺は太くてやわい。忙しいから？そもそもこんな仕様？

よくわからんけど、個人的には柔らかくて良かったと思います。

　　

　　　　

嫁母が頼んだ醤油ラーメンは、今まで食べた事ない不思議な味。

野菜の甘さが優しい、不思議なラーメンでした。

　

嫁が頼んだ味噌ラーメンは、あわせ味噌の味噌ラーメン。甘い。

我々九州人にとっては、とてもほっとする味。

　

多くの家族連れで賑わっていました。そしてみんな生を飲んでいる。

全身を紫で固めたパーマの兄ちゃん等、強烈な筑豊パワーを感じました。

美味しかったです。不思議なパワーを頂ける店です。また行きたいな。

　　

そして、最後まで高菜が補充される事はありませんでした（笑）

　

　

高橋の備忘録

重さ・・・2

甘さ・・・3

塩気・・・3

醤油辛さ・・・4

茹で具合・・・2