ずっと気になっていた

「麺劇場　玄瑛」　福岡市中央区

ずっと行ってみたかった店。
嫁、息子、嫁母を巻き込み、遂に念願叶った。

パワーで押してこない、本物のラーメンがそこにあった。
俺が高校生の頃のラーメンって、こんな感じだった気がする。

一蘭のスープをまともにして、ちょっと熊本テイストを入れた感じ。

スープは適度の油量と濃さで、食べてて全然辛くならない。
明らかに化調が入っておらず、とても優しい感じがする。
麺は相当自信があるようです。パスタみたいな麺でした。

あと、ここの店は講堂型と云われていますが、
個人的にはとても好感が持てるシステムでした。

　

　

　外側　

　

　

　

　講堂型

　

　

　　

　俺が頼んだ豚骨

　                        

　

　嫁が注文したしょう油

　

　

　

　嫁母が頼んだ坦々麺

　

個人的には坦々麺が一番美味しかった。

不思議だ。