５月７日は粉もんの日・お好み焼きを作りました＾０＾

本日も快晴

最高気温２４度と過ごしやすかったです

ウォーキングは汗びっしょりになって、シャワーをしましたけど

 

本日５月７日は、粉もんの日だとか

しばらく食べてなかったので、お好み焼きを作りました。

 

いつもは、大きいのを２枚焼くのですけど、、、

 

今日は中位にして、豚肉と海鮮の２種類作りました

 

 

 

 

　　　＊材料（２人分）

 

小麦粉　　　　　　　　　　　　１００g

顆粒カツオだし　　　　　　　　小さじ２

水　　　　　　　　　　　　　　１２０cc

長芋　　　　　　　　　　　　　３/４カップ（すりおろし）

卵　　　　　　　　　　　　　　２個

キャベツ　　　　　　　　　　　１/２個（千切り）

豚肉切り落とし　　　　　　　　１５０g

えび　　　　　　　　　　　　　４尾(殻をむき、背腸を取る）

蒸しホタテ　　　　　　　　　　４個

サラダ油　　　　　　　　　　　適量

 

お好み焼きソース　　　　　　　適量

マヨネーズ　　　　　　　　　　適量

青のり　　　　　　　　　　　　適量

削り粉　　　　　　　　　　　　適量

紅生姜　　　　　　　　　　　　適量

青ねぎ　　　　　　　　　　　　適量（小口切り）

 

 

　　＊作り方

 

１、ボウルに小麦粉・カツオだし・水を入れ、よく混ぜる。

　　すりおろした長芋を入れ、さらに混ぜる。

　　（時間があれば、冷蔵庫で寝かせる）

 

２、１に卵・キャベツを入れ、空気を入れるようにざっくり混ぜる。

　　大きなスプーンだと混ぜやすい。





３、ホットプレートを２００度に余熱しサラダ油を敷き、２を１/４ずつのせる。

　　生地の上に、削り粉を振る。

 

４、生地の周りが固まってきたら、２枚に豚肉、２枚にえび・ホタテをのせる。

 

５、ヘラやフライ返しでひっくり返す。

 

 

６、もう一度ひっくり返し、中まで火を通す。

 

 

 

ソース・マヨネーズ・青のり・青ねぎ・紅生姜をかけて、、、

いただきます

 

０、７%微アルコールビールを飲みました

いつものように、主人はお皿にとって、、、（やや猫舌？）

私は、保温にしたホットプレートの上で食べます

 

生地が外はカリッと、中はふわとろ

豚肉と海鮮、両方味わえました。

 

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