超大型台風、やっと通り過ぎました。
被害にあったところも多かったようですけど・・お見舞い申し上げます。
最悪のコースは何とか避けられたような。
レシピブログ・ハウス食品コラボ企画、２０２０年度スパイスアンバサダーをしています。
たくさんプレゼントして頂いたスパイスを使って、コラボ企画に参加してます。
今月のテーマも、あまりがちスパイス使い切り作戦です
GABANブラックペパー (パウダー）をたっぷり使って、ゴーヤチャンプルーをピリ辛仕上げに
＊材料（4人分）
ゴーヤ 大１本
厚揚げ 小４個
魚肉ソーセージ １本
卵 ２個
中華だしパウダー 小さじ２
サラダ油 大さじ１
ごま油 大さじ２
塩 適量
GABANブラックペパー (パウダー） 小さじ１
＊作り方
１、ゴーヤは縦に半分に切って、種とワタをスプーンでとる。
７ミリくらいの厚さに切り、塩小さじ１を揉み込む。
厚揚げはと魚肉ソーセージも７ミリ厚さに切る。
２、フライパンにサラダ油を熱し、塩少々を入れた溶き卵でスクランブルエッグを作る。
（半熟で、取り出しておく）
３、ゴーヤは水洗いし、サッと熱湯で茹で冷水にとり、水気をきる。
４、フライパンにごま油を熱し、ゴーヤ・厚揚げ・ソーセージをを炒め、
中華だし・ブラックペパー を振り、２を入れ炒め、塩で味を整える。
ブラックペパー 、粗挽きを使ったり、ホールをミルで挽いたりする事が多いのですけど。
ホワイトペパーより、パンチがあり、ピリッとした辛味が
ブラックペパー のピリ辛、好きなんですよね
台風が来る前に、ゴーヤのグリーンカーテンをおろしてました。
ゴーヤは、もう食べ飽きたんですけど・・・
グリーンカーテンには、もう少し活躍してもらわないとね
で夕方、風がおさまってからもう一度吊り下げました。
もうしばらく、グリーンカーテンで直射日光の遮断、お願いしますね
【レシピブログの「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！」レシピモニター参加中 】
レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡
人気ブログランキングへ