にんじんとレーズンのぷちぱん

今日のパンはホシノ天然酵母で「にんじんとレーズンのぷちぱん」
ゆでた人参を刻んだものとレーズンもたっぷり。
シナモンとメースで香りをつけて・・・・油脂無し、砂糖はちょびっと。
大好きなパンです。

レーズンは下処理（お湯でふやかしておく）しないと
生地の水分を吸って固いパンになるんですってね。
たしかにしてなかったのですこ～し固いパンに
なってたかも。でももっちり噛み応えがあって好き♡
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