洋風おじや

店のメニューにあった「洋風おじや」。久々に家にあった食材で作りました。寒い冬に
簡単かつ暖まる一品ですよ。

材料　（具は家にあったものを使いました）
・ご飯　　　　　（冷ご飯の時は器に入れ出来上がった頃にチンで熱くしてください）
・ベーコン　　　（ソーセージ・ハム・鶏肉などでもOK）
・人参 　　　 　（薄めいちょう切りに）
・カリフラワー　（ゆがいて一口大に）　
・セロリ　　　　（軸・葉とも適当な大きさに）　
・黄パプリカ　　（赤色・ピーマンでも。やや細め縦長一口大に.）
・まいたけ　　　（他のきのこでもOK）
・卵　　　　　 　（１人分なら半個。溶いておくよ～）

調味料
・コンソメスープの素　　（１人前につき固形のもの１個）
・塩
・胡椒

作り方
１．器を決めたら、出来上がりを考えて適量の水を沸かす。バランス的にはスープが
　　多い目の方がいいでしょうねぇ。
２．ベーコン・人参・コンソメスープの素を入れます。コショウをパッと適量入れます。
３．人参に火が通ったら、残りの具を入れますが、火を通すのに時間がかからないので
　　後は手っ取り早くすることが大切です。まずはカリフラワー。
４．冷ご飯はこの辺で温めてください。スープの味見をして、塩を入れてください。
５．残りの具を入れ、ぐらっと来たら溶き卵を回しいれます。入れた後はそのままに。
６．卵はすぐに固まりだします。火を消し、玉杓子などを使って熱いご飯の上にかけます。
　　この時卵がくずれてスープを濁らさないようにそっとね！
じゃ～ん、出来上がりで～す。

本当はパセリをみじん切りでパラリっとしたら、色合い・風味がよくなります。
　　（・・が、そうそうパセリは家には無い、という訳でこの日は無し。残念）

写真、パセリ無しで中華風にも見えます・・・ね　　
ちなみに店では海老・玉ねぎなど入れてましたよ。なつかしいなぁああ～。