◆ルシェルシェ／モンブラン◆

「タルトフレーズ」に引き続き、こちら。フランス産の栗と和栗をブレンドしたクリーム、お塩を効かせたバニラ風味のシャンティー、ノワゼットのメレンゲの組み合わせになっているのだけれど、濃厚なクリームと軽やかなメレンゲの重なりがよく、微かに感じられるお塩の風味も効果的で、非常に美味しいのだった。モンブラン好きにはたまらないお味になっている。