「てっちゃん」の「けいはんラーメン」を食べてきました。
スープが鶏ガラスープで，多分，鶏飯の汁と同じかな？
麺の太さ（中太）の割には，スープが見た目よりはあっさり目で深みがあまりなく，少しパンチに欠けるかな。
でも，ラーメンの味は，好み次第。
奄美大島でしか食べられないかもしれない「けいはんラーメン」。
島へ来たら一度食べてみられるのも良いかも。
ちなみに，私の好みは，鹿児島ならば「豚とろラーメン」か「小金太」（飲んだ後なら「のり一」），久留米ならば「広瀬食堂」，博多ならば「うま馬」，東京ならば「めん徳二代目つじ田」か「千石自慢ラーメン」が好きです。
（一貫性がないな...）
池袋の「海神」も好きだったのですが，閉店した模様。
この業界も出入りが激しいですからね。
久々に美味いラーメンが食べたいなぁ。
今，一杯だけラーメンを食べられるとすれば，やっぱり「広瀬食堂」かな。
さっぱりしていながら，スープの味も深くまろやかで，そこに麺がしっかり絡んでいて...派手さはないものの，基本に忠実でしかも広がりのある絶品ラーメンです。
もう一度食べたいな～
「てっちゃん」の鶏飯です。
脂が浮いていて濃そうに見えますが，スープの味の深みが少し足りないような気がします。
ただ，これも好み。
「ひさ倉」や「みなとや」の鶏飯と食べ比べてみてもよいかも。
私の場合，この鶏飯を食べて，改めて「ひさ倉」の味わい深さを感じました。
でも，これもあくまでも好みの問題です
鳥刺しです。
都会では鳥刺しを出す店は，鳥インフルエンザ騒動以来少なくなったような気がしますが，奄美大島では，多くの店で出してくれます。
鳥刺しにネギと少し濃いめのタレとがうまく馴染んでいて，この一品が一番舌に合いました。
それにしても食べ物写真，難しいです。
なんか美味しそうに撮られないな
けいはんラーメンの湯気が一応撮られたのがせめてもの救い，かな。
最近，色々あって更新滞りがちです。
済みません。
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【2007.10.8 奄美大島 Canon EOS 30D with Canon EF-S10-22mm F3.5-4.5 USM（SILKYPIXでRAW現像）】
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