今年の６月はなぜか元気ハッチで毎朝ガーデニングに没頭しています。
それはなぜ・・・自分でもなぜのなのか、わからんのです。
次から次と自分のお庭で咲いたローズやハーブが嬉しくて・・いつもは花が終わると地面に落ちてしまい、
ポイと捨てていたのが・・今年は、もったいないと思う心が芽生えました。
もう咲き終わるローズたちをテーブルに毎朝アレンジして、その日の午後にドライフラワーにして乾燥させて、
お店の中はドライのお花でいっぱいになっています。
お庭で咲き終わったローズは地面に落ちる寸前に、剪定をして、花びらだけを、天日干しします。
少し乾いたら、網のネットに入れて、完全に乾燥させます。
屋内も屋外もローズの香りに包まれていますよ。
そんなエネルギーが外へ発散するのか・・・
「お花に誘われるようにわたしたち来ました・・・」
なんとも優雅な時間がお客様と共に流れる空間がここにはあります。
観光バスが能登島水族館方向からの行き来に、大勢の人の視線も感じています。
毎日、一生懸命に花たちに囲まれて働いています。
写真は、本日チョッキンしたローズたちです。
ピンクのローズは、もう２０年以上も前のものです。
イルカのスポットで出会った、大阪のくのいちさんからいただいた、ハートの花びらのローズ
あさりのスープパスタ・・・ハーブのスパイスいっぱいです。
能登の里山で育った新鮮野菜をぎゅぎゅと入れました。
添えは、フェンネルとタイムとナスタチュームです。
新メニュー登場です。
フレッシュハーブティー
～入っているものたち～
レモンバーベナの葉３枚・レモンバームの新芽３枚・カモミールの花１０枚
ティーカップにはマロウの花１枚
心も体もリフレッシュ・・喉もすっきり・・気分もすっきり・・リラックスするティーの完成です
ササユリをいただきました 店内すっごっくいい香りがします
今日は網戸を取り付けてもらい、海側の窓を全開にして開けると、海風が店内に入り、ジャブンジャブンと洗濯するような
洗う音が海から波の音聞こえました。風鈴もリンリンと鳴りました。
海の石の上にのっかっっている海藻が、だんだんと海へ返されて行きました。
またね