マンステール

今日は早起きして，雲仙へ出発。
旧車のミーティングがあるのでござるよ。



お馴染みのJOKER殿と，昆虫写真家のN師，
それから，最近PEN Lite を購入した歌のお姉さんのM殿と
一緒に楽しんだでござるよ。

詳細は後日UPかな？

今日は，帰りに寄った，これまたお馴染みの
「タチバナ・フロマージュ」でござるよ。



今日はこれだけ，後ろのゴテブルグのファイン ライチップスは
お久しぶり。



いつものフォレスト。これは，やっぱり買いたくなるスモークチーズでござるね。



今日のオススメはコチラでござるね。
VAL DE WEISS マンステールでござるよ。

元々，修道院と云う意味の「モナステール」からきたとか，
修道僧が，マンステールの谷に修道院を建てて放牧を行い，チーズも作ったとか・・・，
あちきは詳しく分からないのでござるが，
このチーズは実に有名。

塩水で何度もしっかり洗うので，綺麗なオレンジ色をしている。
臭いはちと特徴的で嫌う人もあるかと思うのでござるが，
これが，料理に合う。



ライチップスにのせたところ。
キャラウェィシードが付いていて，これはお好みでのっける。
うん！うまい！



でもね，塩気が多いので，
甘めの小麦胚芽クラッカーにも良く合う。

茹でた皮付きジャガイモのだと最高なはずでござる。
いやあ，幸せな休日でござる。

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