真夜中クッキング イチジクソース

　先日採ってきた風戸さんとこの無花果、一部を料理に添えるソースにしてみました。カットしてお鍋でクツくつ、崩れたら赤ワイン入れてさらに煮て、最後は適度に煮詰める。
　これ意外と豚肉のソテーに合うんでこの時期の定番です。

　娘に試食させるとそれだけパクパク・・・、まジャムみたいなもんだしね。

千葉中央・竈の番人 ちばとん

　なんか濃いつけ麺の気分で千葉中央の竈の番人 ちばとんへ。突如閉店してしまった「粋や」の跡地に新規オープンのお店。粋やの時は店内にあった券売機を表に出し、そこにも机を置いてキャパアップしてました。製麺してたとこは自家製麺ってことなのでそのままなのかな？
大盛りにしなかったんだけど(頼めば無料らしい)、ちょと麺に比べてモヤシが多いなぁ～。