雷家

　今日のテニス後は川崎駅近くの「雷家」
六角家の味を継ぐとの解説もあるが・・・。中盛り頼んだのだけど、残すかと思った。
　油少な目にするべきだったかなー。デフォルトの油が多くて、麺をすくったときに油でコートされちゃってスープの味がぜんぜん感じらんないんだよね。

定番カワハギの料理といえばこいつ！

　キモで食べるカワハギ刺身、昨年11月以来のひさびさ
　醤油でキモを溶くより、裏ごししたキモを冷蔵庫で冷やして堅くして、それを刺身に乗っけるほうが好き　ちょこっと醤油つけてね

「・・・う、うんまい」の言葉以外出て来ないよねー。