29日の土曜日のテニスの帰りにマルシェで食材を買い込んだ。
その中に、めずらしい青いトマトが入る。
「どうしていただくのかしら?」と聞くと、マリネーにして、食べるとの事。
帰宅後、6個ほど、スライスして浅漬けの素に50分ほどつけて、取り出し器に入れる。
2個はスライスして、ドレッシングにつける。
その後、同じ液に赤カブをスライスして半日つけて取り出す。これも器に入れる。
これが、両方さっぱりしてとてもおいしい!新発見です。
次に長いもを切って漬けるつもり。
上京間もないので、残り物で料理作り。
セロリが姿を消している。買ってないだけです。
はちみつもない。リンゴの花からのはちみつを探しています。徹子好みです。
ここ数日の朝食は、レタス・ステェックブロッコリー・トマト・きゅうり・上記の浅漬けのトマトとカブ・暖めた豆腐にオリーブオイルとサルサのビン詰め・納豆・ヨーグルト・豆乳・フランスパン・りんご・キーウィ・乳酸菌ステェック・ジャム・紅茶
きのこ類とわかめ類が姿を消しているが、夜に沖縄のモズクを酢の物にしたりしている。
きのこは、干ししいたけを一気に戻して、1袋分を薄味の佃煮にして戴くことにする。
だんだん寒くなってきているので、具沢山のスープに変えて野菜を戴かなくてはと考え中。
その中に、めずらしい青いトマトが入る。
「どうしていただくのかしら?」と聞くと、マリネーにして、食べるとの事。
帰宅後、6個ほど、スライスして浅漬けの素に50分ほどつけて、取り出し器に入れる。
2個はスライスして、ドレッシングにつける。
その後、同じ液に赤カブをスライスして半日つけて取り出す。これも器に入れる。
これが、両方さっぱりしてとてもおいしい!新発見です。
次に長いもを切って漬けるつもり。
上京間もないので、残り物で料理作り。
セロリが姿を消している。買ってないだけです。
はちみつもない。リンゴの花からのはちみつを探しています。徹子好みです。
ここ数日の朝食は、レタス・ステェックブロッコリー・トマト・きゅうり・上記の浅漬けのトマトとカブ・暖めた豆腐にオリーブオイルとサルサのビン詰め・納豆・ヨーグルト・豆乳・フランスパン・りんご・キーウィ・乳酸菌ステェック・ジャム・紅茶
きのこ類とわかめ類が姿を消しているが、夜に沖縄のモズクを酢の物にしたりしている。
きのこは、干ししいたけを一気に戻して、1袋分を薄味の佃煮にして戴くことにする。
だんだん寒くなってきているので、具沢山のスープに変えて野菜を戴かなくてはと考え中。