鶏肉の味噌炒め手羽肉かささみ ２５０ｇ 酒小１ 醤油小１ 片栗粉小１で下味
ピーマン２個 たけのこ５０ｇ にんにく１かけ
調味料
赤味噌(信州味噌以外)大２ 水大２ 酒大１ 砂糖小１
赤唐辛子粉 少々
茄子のくず煮なす４個 トマト２個 ピーマン４個 にんにく１かけ
調味料
酒大１ 塩小１ 砂糖小1/2 醤油大２
豆腐とのりのスープ
豆腐 １丁 干しえび1/2カップ(ひたひたのぬるま湯でもどし、
一緒にくわえる)
葱(小口切り)1/2カップ 水６カップ
調味料 塩小２ ごま油 大２
焼き海苔 ３枚 ２つにきって最後の浮かす
