発売になりました。
その名も『ピッツァ プロが教えるテクニック』
出版社は料理書といえばの柴田書店さんです。
ナポリピッツァだけでなく、いろいろなスタイルのピッツァが紹介されています。
これを読めばメカニズムも理解できて、とても面白いと思います。
うちは定番ものから得意のオリジナルものまで
全部で６種類のせていただいています。
おいしそうに写ってると思います。しかもレシピつき
クボッチ（うちのプリモピッツァイオーロ）おつかれさんでした
あ、明日はこんなうちのピッツァが腹一杯食べれたり、体験できたりする夏のイベント
スッドピッツァ祭りのご案内をさせていただきます。
イタリア編もまだ続きますよ。