チーズケーキもレシピは本当に沢山の種類があるようですが、このチーズケーキは室温でやわらかくしておいたクリームチーズ２５０ｇ、砂糖１２０ｇ、生クリーム２００cc、卵３個、小麦粉１５ｇ、そう大きくないレモン１個分の搾り汁、バニラビーンズもしくは、エッセンスをミキサーに入れて滑らかになるまで攪拌するだけです。
私はクリームチーズを電子レンジで少しやわらかくしておいて、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜて生地を作りました。
天板に型を乗せて、オーブンに入れ、天板の高さの１/2~3/4程度の湯をはって２００℃のオーブンで２５分焼いて、さらに１５０℃に温度を下げて２０分で焼き上げると、このような焼きあがりになりました。
型は底が抜けないタイプのもので、底の部分に丸く切ったオーブンシートを敷いておくと型からきれいに取り出しやすくて良いと思います。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
今日の野菜料理は冷やし夏おでんとしょうがの肉巻きとアボカドとえびのかき揚げの3種類作りました。
アボカドとえびと玉ねぎのかき揚げ
アボカドはかためのほうが作りやすいです。
レモン汁でいただきました。 天つゆでも美味しくいただけると思います。
しょうがの肉巻き
しょうがの形がアクセント。 お弁当にもどうぞ
冷やし夏おでん
具はお好みで。 つめたく冷やして
自分たちが作ったお料理はそれぞれ盛りつけて、美味しくいただきました。
料理教室を出てから少し歩いて、大丸神戸店に入り、ゆっくりとお買い物を済ませてから栗原はるみさんのお店、ゆとりの空間でお茶とケーキをいただきながら楽しい時間を過ごしました。
最後まで読んで頂き有り難うございます。
料理教室で作ったお料理
新じゃがと豚バラ肉の粒こしょう煮
ピリッと効いた粒こしょうがアクセント
そら豆の春サラダ
ケイパー入のドレッシングで、野菜の美味しさ満喫
キャベツのアンチョビソース
春キャベツの甘さを存分に味わいましょう！
という訳で、投稿が遅れていますが、5月に習ったお料理です。野菜のお料理をもっと食卓に摂り入れたいと思って、初心にかえり、旬のお野菜を使ったお料理を勉強しています。
スパイスを使うことで、素材が同じでもお料理に新鮮さがでますね～！
最後まで読んで頂き有り難うございます。
２日目、次男が友人の結婚式に出席しますから、東京まで移動しなくてはならないので、朝食を一緒にいただいてからホテルをチェックアウトして、Mionちゃんがたのしみにしていたお買い物の案内をしてくれたあと別々の行動になりましたので、残念ながら一緒にお食事ができませんでした。
旬菜
金時草と白木耳のお浸し
新蓮根豆腐 梅ジュレ 蓴菜
白身うるか和え
翡翠茄子 湯葉雲丹とろろ掛け 針海苔
鱧の子煮凍り
小蛸味噌漬け炙り
玉蜀黍の揚げしんじょ
吸い物
鱧葛打ちと冬瓜の柔らか煮 人参 柚子
お造り
本日の鮮魚４種盛り 六角形のうつわの中 いかそうめん あしらい一式
焼肴
活鮎塩焼き蓼葉酢 よろしければ 頭も召し上がっていただけます。と、ご説明がありました。
鮎の頭はいただいたことはございませんが、本当に香ばしくて美味しい鮎でした。
合肴
鱧 梅紫蘇フリッター 夏野菜さくさく 揚げ
煮物
加賀太胡瓜オランダ煮 伊佐木煮付 赤南瓜 絹さや
御食事
鰻 釜炊き御飯
鰻の釜炊き御飯 香の物 止碗は赤だしです。
御献立 懐石 花
デザート
バニラビーンズが散りばめられたバニラアイスを、このような形でいただくのは初めてですが、本当においしくて感動します。
お料理の最後に私が選んだお飲み物 オレンジジュース
なだ万さんのご馳走は熱いお汁はちょうどよい熱さで運んでくださるし、冷たいお料理は氷を贅沢に使って季節感を出して、旬の素材を使い、味付けも盛り付けもうつわもサービスも全て完璧で大変満足でした。
わが家から車で１５分くらいの場所での今回の旅行、食べ物もホテルもお買い物も、神戸の街はMionちゃんに気に入ってもらえたし、みんなで楽しく過ごせて本当によかったです。
最後まで読んで頂き有り難うございます。
二週間前からホテルの予約を任されて、もう準備万端です。待ちに待った三連休の初日、妹二人が孫娘一人を連れて、久し振りに神戸にあそびにきました。
妹達がお昼前に神戸に到着してすぐに、姫路まで移動して姉の家におじゃましまして、新しい住いのお部屋のあちらこちらを見せてもらい、お昼にお寿司と一口大の鯛の身が入った赤だしをいただいて、スイカや、姪っ子のHirokoさんが買ってきてくれていた美味しいチーズケーキとお紅茶、コーヒーなどを楽しくおしゃべりをしながらお腹いっぱいにいただいて、久し振りに集まったので話も尽きませんが、ホテルのチェックインの時間も気にしながら、お片づけを急いでみんなで神戸に移動しました。
今回は、たまたま姉の家の新築のお祝いと、私の。。。のお祝いと、妹の誕生日のお祝いが重なったので、弟が１０人分の滞在中のお食事とメリケンパークオリエンタルホテルの宿泊をプレゼントしてくれました。
夕食をしながら、孫娘に将来の夢を訊ねると、大阪でレストランを開きたいというので、弟が、それなら美味しいお食事をたくさん食べて味覚や視覚を肥やして勉強しておかなくてはと、翌日のお昼ANAクラウンプラザホテル神戸にある、なだ万さんでお食事をしましょうという話になり、急遽、画像の桃花春さんのお食事が済んでから予約を入れて、何とか１時３０分からのお食事の予約ができました。
なだ万さんでのお食事は次回UPしますね～！
妹の孫娘、小学5年生なのに食欲旺盛です。味もちゃんと味わってナカナカなものです。今、身長が伸びているようです。
１０人でのお食事ですが、２人の妹と姉の３人が 嫌いな食べ物があるので、取り敢えず中国料理のオーダーバイキングにしましょうということになりました。
前菜の盛り合わせとスープは席に着いたら運んでくださいます。
あとは、たくさんあるメニューの中から次々と注文すると、あつあつのご馳走が運ばれてきます。
お食事が済んでからホテルの周辺を散歩して孫娘のMionちゃんは自分のカメラ、任天堂のゲーム機の機能で写真撮影です。
明日の朝、サンタモニカの風でお食事をいただきましょう～！
早起きして７時からいきましょうね～！ と言ってそれぞれお部屋に入りました。
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徳島に主人の従兄弟がいまして、ちょっと用事が出来たので、次男の家族と一緒に行って来ました。せっかくお魚の美味しい徳島に来たのですからということで、お昼ごはんは三男の友人の徳島出身の坂東さんに教えていただいて 『魚大将』 というお料理やさんでいただくことにしました。
お寿司は大き目の新鮮なネタで握ってあって、美味しくいただきました。
小さな孫が一緒だったので、お席は座敷に案内してくださいました。隣の席にも小さなお子様がいて子供同士がお互いにちょっと気になる様子でした。
こちらのお店は偶然、従兄弟の家からすぐ近くでしたから、お食事が終わって少し車を走らせて約束の時間に到着しました。
主人の従兄弟の家に行くというのに、肝心の主人は用事があって行けなくて、次男の家族と私だけでおじゃましましたのですが、従兄弟のお嫁さんもとても喜んでくださって、子供さんやお孫さんのお話や家庭菜園をしているというお話など久し振りに逢っていろんなお話が出来ました。
帰りには家庭菜園で収穫したきゅうりや茄子、とうもろこし、玉ねぎや、わざわざ買っていただいた桃やぼた餅その他たくさんのお土産を持たせてくれました。
それにしても、 日亜化学や大塚製薬があるお陰で、わが故郷の徳島、鳴門の街は大変潤っているようですね～！
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最近はいろんなケーキ屋さんがそれぞれ特徴のあるチーズケーキを作って行列ができるほどの勢いで販売していますね～！
石切坂夢ちーず
私の弟が買ってきてくれたチーズケーキ。キメが細かくてしっとりと焼きあがっていてとても繊細な味です。
ドーナツは油で揚げないでオーブンで焼いてあります。
右側に写っている小判型のチーズケーキは フリュティエのもので、↑の画像のドーナツと一緒のお店で姪っ子のHirokoさんが買ってきてくれたものです。
左側の箱は りくろーおじさんのチーズケーキ。このチーズケーキも弟が買ってきてくれました。
おじさんの刻印がチーズケーキに焼き付けてあります。いただくときに一切れずつ切り分けてから電子レンジで２０秒温めてくださいと説明が書かれてあります。温めると全く違う食感になってこれもまたすごく美味しいです。
行列の出来るチーズケーキは、姪っ子のHirokoさんも我が家のお嫁さんのMayukoさんも良く知っていました。
このアレンジメントは義妹のToshikoさんからのプレゼントです。
生花を眺めるのは心地いいものですね～！ 大好きですね～！
画像上のラスクがハラダさんの看板商品？です。
お取り寄せのスイーツといえば、群馬県の ガトーフェスタハラダさんのラスクも大変有名で、Toshikoさんやmayukoさんに頂いて食べたことがあります。とても美味しくてやっぱり行列ができるほどよく売れているようです。
ちなみに、ハラダさんから弊社に電話がありまして、神戸から遠いですけど是非機械のメンテナンスに来て欲しいと言われましたので、明日から３日間の予定で群馬県ハラダさんの工場に出張です。
お土産を買って帰るようにお願いしましょう！（笑） たのしみで～す。
最後まで読んで頂き有り難うございます。
料理教室に一緒に通っているReikoさんがEtukoさんと私に三度豆の苗をくださったので、私は屋上で管理しています。
１５センチ程の苗を6月初めに植えてから、何日か経った頃に花が咲き始めたと思っていると、よく観ると小さなサヤが出ていて、どんどん大きくなってもう収穫です。（第一回目の収穫は６月２０日でした）三度豆を植えたのは初めてだったのですが、こんなに短期間で簡単に野菜の収穫が出来てうれしいですね～！
三度豆の苗
三度豆の苗
三度豆は一年に三度、種を撒くことができるそうですね～！ 私は勘違いしていました。。。一つの苗から一年に三度収穫ができるのかなと。。。（笑）
この豆を収穫した後も現在もまだまだ花が咲いて小さな豆が出来ていますけどね～！
Etukoさんはすでに苗が終わったから処分したそうですが、、、。
我が家の屋上で 鮮やかな緑色の新しい葉が出揃った ソテツの木
毎年初夏になると鉢いっぱいに育ってくれるパイナップルミント
他にも今年は、黄色と赤のラズベリーの実がたくさん実って、今はブラックラズベリーにたくさん実が成っています。そして、ブルーベリーの苗を2本に増やしたので、それぞれの苗に3粒、5粒と実が付いています。（笑）
何年か前に、鳥が運んで来てくれた紅と白の万両の花が今年は、見たことがないほどいっぱい付いているので、これから実ができるのが楽しみです。
最後まで読んで頂き有り難うございます。
SatoruさんとToshikoさんが新婚旅行以来４度目の
ハワイ旅行に行って来て、お土産話と素敵なお土産を持って来てくれました。
美味しいパイナップルの型抜きのクッキーとハワイアンキルトでパイナップルの絵柄を刺した様な模様の陶器のボウルです。
我が家の孫のまーくんにも ８８のカワイイTシャツとクッキーを買ってきてくれました。
早速Tシャツを着せて我が家に遊びに来たので、写真を写そうとしましたが、動いて動いて、ほんとうにじっとしていないので、お昼寝をしている間にパチリ
（笑）
ハワイが大好きな我が家の次男のお嫁さんがお土産を頂いて大変喜んでいました。
お嫁さんが、「 Toshikoさんはハワイの事、詳しいですね～！ 」 「 このTシャツ、芸能人もよくお買い物をされているという、とても有名なお店の商品なんですよ～！ 」と言っていました。
最近、毎年のように続けて３回ハワイに行ったのですから・・・今回は８泊の旅ですからゆっくりしましたね～！
ハワイには何日でも滞在したいのですけど、食べ物がお口に合わなくなってきたそうですよ！ボリュームがあるし、甘さが半端じゃないし、レストランの前を通るたびに、同じ匂いが漂ってきて食欲がなくなるほどですって！（笑）
最後まで読んで頂き有り難うございます。
わたしたちは、 一日目、内宮をお参りしてから、弟の奨めで外宮にもお参りしましたが、ほとんどの参拝客の方は内宮をお参りするだけでお帰りになるようで、外宮はひっそりしていましたが、肝心なのは実は外宮の方なんですって。
たくさん歩いてお参りしましたが、写真は写していませんでした。神聖な空間でとても気持ちの良い時間を過ごすことが出来ました。
お伊勢参り二日目の朝食はバイキングです。
私達の泊まっているホテルからの眺めです。
こちらもホテルのベランダからの朝の景色です。
二日目は夫婦岩に行きました。
お伊勢参りに誘ってくれた弟は、会社の社員さんと最近４～５回ほど来たそうで、道案内をしてくれました。
神戸の小学生は修学旅行で、お伊勢参りと夫婦岩に行きますから、我が家の家族は次男のお嫁さんも含めて全員行ったことがあったので、私だけが初めてのお参りでした。
息子たちが過去に修学旅行で夫婦岩に行ったことがあったから良かったものの、お伊勢さんでお参りを済ませてホテルに到着するやいなや、お仕事のお電話が入り、二日目はチェックインを済ませると私達とは別行動で家路に着き、早速お仕事でした。（笑）
帰り道、道の駅のようなお店に立ち寄って、チーズケーキと赤福と、そして、大好きな植木、葉山椒と紫蘇とパセリの苗を買って帰りました。
今回の旅行は孫の初節句のお祝いも兼ねていたのですが、皆の予定も何とか調整がついて、念願が叶って本当に楽しい旅行でした。
近いうちにまた行きたいと申しております。
最後まで読んで頂き有り難うございます。
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