今度は、立派なみずみずしいきゅうりをいただいたので、鱧の照り焼きを入れた酢の物を作ってみました。
プチ贅沢かなと思ったのですが、意外とおいしくでき、量が多かったのですが、完食しました。
いただいた立派なきゅうり＆鱧の照り焼きです。
きゅうりはスライサーで0.5ｃｍの厚さに、鱧もカットしました。
ここまでは、いつも大丈夫。
合わせ酢は、お酢大さじ２、砂糖大さじ１、醤油小さじ1/2で２倍の量作りました。
作ったお酢ときゅうりを和えました。見た目にちょっときれいな色がなくなった？
今回おまけに、無印良品のはと麦＆レモングラスを初めて入れてみました。麦茶になんか混ぜてある感じ。
今夜のディナー。
鰆の西京味噌焼き、茄子の揚げ浸し、冷奴で完成。
これは、我ながら思った以上に美味しかったです。
この夏、やみつきなりそうです。
今回も、いいお野菜ありがとうございます。