Weekendの麺処巡り ラストは鶏蛋湯

　本日の七彩はこれでは終わらなかった。サプライズと相成った。
まず、楕円の器に入っているのが、白ポン酢。このポン酢の
使い方は人それぞれ、私は蒸し鶏に付けたり麺に振りかけたり、
ポン酢と鶏の相性は抜群、これも一つの遊びである。
　全て食べ終えたところで、“スープをすこし残して下さい”
と、声がかかり、そのまま器を渡すと、なにやら厨房でひと工夫。
　出てきたものは、鮮やかなオレンジ色に輝いている。なんと、
スープにタマゴを溶いた「鶏蛋湯」だ。これは素晴らしい、
さらに旨くなり、喉ごしも爽やか。七彩マジックを堪能できた。