ミートローフ

朝からミートローフを作りました。

本当は昨日作るはずだったけど、昨日は疲れすぎてできませんでした。


肉の支度がしてあったので億劫にならないうちに作っちゃえ、てなもんで

朝一番の仕事としました。

にんじん、玉ねぎ、ピーマン、グリーンピース、コーンを加えて彩りも良いです。


今日のお弁当はミートローフと温野菜、それに最近お気に入りのかきたま汁とサラダがつきます。

なかなかのご馳走でしょ。


先日の事です。

ミートローフを作ろうと思ってスーパーの中に入っている肉屋へ行きました。

ところが豚ミンチしか置いてませんでした。


話を聞くと

ビーフは根が高いので買う人が少なくミンチにするほど肉が余らないのだそうです。


仕方がないので牛肉の薄切りを買って自分でチョップしました。

包丁で薄切りにした後、さらにみじん切りにしてその後包丁でたたいて、

たたいてミンチ風に。


実はこの方が美味しいのですよ。


出来合いのひき肉は脂分が多くてあまり好きじゃないの。


豚ミンチも自分で作りたいくらいです。


昔の肉屋さんにあったでしょ。

ハンドルを手で回してひき肉にする道具。


あったらいいなって思うけど肉料理を食べることもそうそうあるわけではありません。

あってもたまにしか使わないでしょうね。


そんな滅多に使わない道具は置いときたくないよね。

この前フードプロセッサーも買ったのです。

リサイクルショップで千円だったから。


ファラッフェルを作る時にひよこ豆を砕くのに使うだけなのに、

戸棚の場所だけはしっかり占めております。


道具はあると便利だけど場所をとります。


あのプロセッサーでミンチはできないものかしら？

いつになるかわからないけど、今度試してみましょう。


でもね。

結局、器械で作ったものよりも手で作った方が美味しいのです。


ミンチもそうですよ。