２８．１０．２３ （ＳＵＮ） くもり～小雨 北系の風強し．．．定期船【おにようず】 全便欠航 (T_T)
遠来の客人（三名） 欠航のため、本日も小宴会を開催します (^^;)
家にいると、風は大したことないなと思ってたんですが．．．．北灯台・観音様を案内したら．．．．納得の状況でした。
観音の状況．．．．今回もまた、吹き飛ばされそうな風と磯しぶき
☆☆☆ 昨日来た友だちから、少し前にもらった西条柿（粒ぞろいの大物）を今年も“焼酎で渋抜き”をしたのをご報告。
裏年で成りの少ない中で、立派なものをいただいた
ペンチで柿の芯枝を抜きます
キリでヘタの部分をちょっと穴明け（焼酎を染み込ますため）
お高い焼酎（３７度）を使って．．．．ヘタ部分に焼酎を染みこますため、上下に振る
早めにビニル袋の口締めをしっかりする（袋をよく膨らませて） 冷暗なところへ
およそ五日間経ちました．．．．“渋抜き完了”です。 水洗い
きれいな出来具合．．．．水切り中
さっそくゴチに．．．．．渋を抜いた柿は、甘みが違います。
☆☆☆ お高い焼酎を使った甲斐がありました“この秋の味覚”．．．．親戚にもお裾分け