見島人(Mishiman)


山口県最北端・・萩市見島の住人~ふるさと日記。

見島発 こんなに早い雪 ***(^o^)

2014年12月17日 | 日記

日本海は荒れ放題.....雪交じりの強い風がずっと吹いています。

言わずもがな....二日目の定期船欠航...明日も..よそからの大型漁船も寄港、避難しています。

こんなに早くの積雪や初氷も.....ぬくいはずの見島では、経験無いような現象です。

それでも、部屋の温風ヒーターは着火前、まだ朝一には7℃を指していましたから....温かい方です。

 

 

                           車のフロントガラスに積もりました

              

 

 

                            まだ元気のペチュニアもびっくり

              

 

 

                    皆さんのお家の屋根も、このとおり.....みぞれが映っています

              

             

 

                             わが家の田んぼも....。

              

 

 

                     八町八反の様子です.......みぞれでかすんでいます。

           

 

 

                  港をズーム.....避難の漁船.....ギザギザに荒れる水平線

            

                                                                     昨日、入港前

 

 

                         干し柿が......凍みてしまいませんように...。

           


見島発 「寒の生漬けたくわん作り」・・・第1段階

2014年12月17日 | 日記

寒いです。更に寒波の来る前にと、取っておいた大根を生漬けたくわんにします。

 

                                          そこそこに育ちました。

            

 

   

                                       寒いけど、水洗い

            

 

 

                                     洗ったら、端をそろえて皮むき

            

 

 

                                      ピーラーは、良い仕事してくれます

            

 

 

                                          むき終わりました

            

 

 

                                  体重を量ります.....10kgにしてと、

            

 

 

                                      プラ樽に漬けはじめます

            

 

 

                                     6%塩......10kgに600g

            

 

 

                                  2樽.....20kgちょっとありました。

            

                                気になる右下のタマネギ.......吊ってたのが芽が出て落ちました。片付けます。

 

              重石(おもし)をデーンとして水気を出し.....一週間......次には本漬けします。

            

 

 

                         こちらは、その前に漬け込みました......干したくわん大根。