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①5大栄養素とは糖質(炭水化物)、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルを指し、
前3者を3大栄養素、後2者を微量栄養素と呼ぶびます
②3大栄養素が作用するためには微量栄養素が必要です
こうした栄養素の中で、必須ビタミン、必須ミネラル、必須脂肪酸が不足しやすいです
③サプリメントは生体に不足した栄養素を補充する目的で用いられています
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日本のサプリメント市場は、アメリカの外圧により、規制緩和が撤廃され繁栄しています
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「特定保健用食品」と「栄養機能食品」の2つのカテゴリーに分類されます
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「健康食品」というカテゴリーは存在しません、「食品」として扱われていま
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