半セルフのシステムになっていますので、注文の仕方はまず、小(１玉)・大(２玉)・特大(３玉)と量告げます。次に何かのせたいな～と思ったら、天ぷら（ちくわ・げそ・かき揚げ・コロッケ・季節の野菜等）・きつねをのっけます。店の人にうどんと天ぷら類を取ればそれを見せて会計をします。最後に薬味(ねぎ・一味)と出汁をかけて完成です。中の席は8人位しか座れないので、その時は外のベンチで食べます。ワイルド～～。食べ終わるとどんぶりを流し台に返します。
私が食ったのは"ぬくい"の大です。トッピングは掻揚げ、これがパリパリシャキシャキの絶品。まいう～～。
