△Bread making

　　　　　　　　　　　　　

美味しいパンさえあれば　他になんにもなくても幸せ！・・・・・というほどパン好きの私はよくパンを焼きます。
焼き立てで湯気が立っているのですが　カメラでは写せませんでした。

昔、ベターホーム協会のパン教室に通っていた時は、こねて　醗酵させて　成型して・・・・・と２日に一度は作っていましたが　さすがに疲れ、行き着くところは・・・・・パン焼き機。
ホームベーカリーです。

　　　　　　　　

このナショナルのホームベーカリーは　もう１７～８年も前のものです。
長持ちしてます！
始めは　粉も、バターも　牛乳も　きちんと量って作っていましたが　次第に　だいた～い・・・になって　バターを多くしたり、お砂糖を多めに入れたり、牛乳を入れてはいけないみたいですが　入れたり・・・・いいかげんな性格のなせる業でしょうか・・・・・
・・・ところがその方がなぜか分かりませんが　ふっくらと美味しいパンが焼けるようになってきたのです。
本当になぜだか分かりませんが・・・・。
これは機械と私の相性の問題で　他の機械ではそうはいかないと思うのですが・・・。
だから１８年前のものですが大切に使っています。
そんなわけで　とても気楽に　胡桃　干しぶどう　プルーン　チョコレート　人参・・・・などなど　いろいろ入れて作ります。　でも、最近は　手作りのジャムをつけるので　プレーンに焼いています。
イーストの匂い、焼きあがった匂いがしてくるだけで　幸せな気持ちになります。
ホームベーカリー！　簡単でいいですよ！

 

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