★馳走侘助

　　　　　　　　　　　　

芦屋に美味しいおそばのお店　「土山人（どさんじん）」があります。

有名で　休日のお昼には行列ができるほどですが、その土人山の姉妹店　「馳走侘助（ちそうわびすけ）」に行きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

馳走侘助は阪急夙川駅を西方へ４～５分歩いたところにあります。

このお店も予約は必要で　　この日は土曜日の夜でしたが　予約なしで来られたお客さんが何組も断られていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

店内は芦屋のお店と同じ古民家の雰囲気で　ゆったり落ち着けます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 今日は　「花見膳」というコースです。

　　　　　　　　　　　

前菜は「伝助穴子と山菜の桜塩ポン酢ジュレ　サラダ仕立て」

穴子が柔らかくて美味しい。ポン酢のジュレが効いていて、その食感がいい感じで　穴子に絡んで美味しかった。

 

　　　　　　　　　　　

椀は「桜鱒の真丈とうすい豆ポタージュ　桜の香りのカプチーノ」

緑色の塗りのお椀の中に、淡い黄緑色のポタージュ・・・というのも色的におしゃれ。

鱒の皮を焼いてのせてあります。

「カプチーノ仕立て」という椀物を食べたのは初めてでしたが　面白～い・・・・・・桜の香りがほんのりとして柔らかいお料理です。

 

　　　　　　　　　　　

お造りは「桜鯛の松皮造り」

お造りより器が気になって・・・・・土山人もいい感じの器でしたが　このお店の器もいいですね～。

 

　　　　　　　　　　　

揚げ物は「桜海老のかき上げ」　

お蕎麦は「桜切り蕎麦」

お蕎麦は冷たいのか　温かいのかを選べます。

友人の１人が温かいお蕎麦を選んでいましたが、桜を浮かせてありました。

さすがにお蕎麦は歯ごたえがよくて美味しい。

 

　　　　　　　　　　　

蕎麦湯もとろ～としています。

 

　　　　　　　　　　　

メインは「牛ホホ肉の桜味噌柔らか煮　と　菜の花とレンズ豆の和風リゾット」

以前　和食の「よし乃」でもリゾットがメニューに入っていましたが　今、和食でリゾットが流行っているのでしょうか。

今回のリゾットはチーズの味があまりなく　レンズ豆の食感を大切にしていて　さっぱりしていました。

牛のホホ肉は柔らかくておいしい～！もっとほしい～！

 

　　　　　　　　　　　　

ごはんは「鰆と菜の花の押し寿司」

 

　　　　　　　　　　　

お料理も美味しかったですが　ほんと　器がいいですね～。

ナッツ入りのクッキーのような箸置き。　コロリンとしていて　「侘助」の刻印があります。

　　　　　　　　　　　

デザート「桜のシューと自家製アイスクリーム」

この器にも中央に「ＷＡＢＩＳＵＫＥ］の刻印があります。

この自家製アイスクリームが美味しくて香りがよくて・・・・・この香りなんだろ～・・と思っていましたが、今、気がつきました。

カラメルソースの香りでした。・・・・多分・・・・だと思う？

　　　　　　　　　　　

花見膳　３９９０円でしたが　

ボリュウムがあって・・・　

新しい試みがあって・・・

器が面白くて・・・・

気取らなくて・・・・・

予約でいっぱいになるのが分かりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は　中学校からの友人たちとの食事で　気がおけなくて　ワイワイガヤガヤ・・・・。　

楽しいですね～。嬉しいですね～。

何年たっても、何年ぶりでも、いつでも中学生の気分に戻れる友人たち。

みんな、いろんな人生を送り、いろんな経験をして・・・・・そして　上手に年を取って、今を楽しく過ごせる友人たち。

私にとって大切な時間です。

・・・・・また、おしゃべりしよ～ね♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

馳走侘助・・・おすすめですが　くれぐれも予約を・・・！

 

 

『馳走侘助 』

西宮市羽衣町10-19
0798-35-5539　水曜休
11:30～14:30　17:30から23:00　(22:00L.O)

 

 

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