寒くなってきました。朝7時の外気温が7度で
毎年この時期に大根の漬物をする11月は平年は
暖かく11月の25日に荒づけをしていた大根です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/4d/8ff68862260300df0732332522a527be.jpg)
大根を11本抜いてきました
画像のような変形した大根もあり
土の中に石があったようです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/de/9b24ae80653359678e0273014e371d1d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/74/14636ce4b986fc2e698714f324f7dd60.jpg)
ダイコンの皮をむき30センチの長さに
切り塩をまぶして並べていき
10kの大根に12kの重しをしていたもので
五日ほどたち塩水を捨てて大根をいったん出して
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/f9/4ee729154b3f5496a9bb05d251b3d068.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/25/98d77686251fd7c5272d491988bb8d1b.jpg)
色付けのウコンに砂糖三五度焼酎を
混ぜて大根に塗っていきます。
本漬けができた大根の焼酎付けです。
我が家ではぬか漬けもしますが
早く大根の漬物たべたいので早く漬かる
焼酎付け先に漬けます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/9a/44a2199f9a66cb8483424f2cb2fc1d68.jpg)
10キロの重しをして20日ほどで食べることができます。
ブルーベリーの紅葉です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/c2/560862f3992a0df725cb63268dc0efb4.jpg)
毎年この時期に大根の漬物をする11月は平年は
暖かく11月の25日に荒づけをしていた大根です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/4d/8ff68862260300df0732332522a527be.jpg)
大根を11本抜いてきました
画像のような変形した大根もあり
土の中に石があったようです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/de/9b24ae80653359678e0273014e371d1d.jpg)
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ダイコンの皮をむき30センチの長さに
切り塩をまぶして並べていき
10kの大根に12kの重しをしていたもので
五日ほどたち塩水を捨てて大根をいったん出して
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/f9/4ee729154b3f5496a9bb05d251b3d068.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/25/98d77686251fd7c5272d491988bb8d1b.jpg)
色付けのウコンに砂糖三五度焼酎を
混ぜて大根に塗っていきます。
本漬けができた大根の焼酎付けです。
我が家ではぬか漬けもしますが
早く大根の漬物たべたいので早く漬かる
焼酎付け先に漬けます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/9a/44a2199f9a66cb8483424f2cb2fc1d68.jpg)
10キロの重しをして20日ほどで食べることができます。
ブルーベリーの紅葉です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/c2/560862f3992a0df725cb63268dc0efb4.jpg)
相変わらず何事も小まめにやっておられるので(^^)/
すご~いです
そうだ 私も天気良くなれば焼酎づけ大根漬けてみます
我が家は毎年柚子大根ばかり 次の日から食べれるので
サラダ感覚です
松尾川温泉にも行って来たのですね
良い時期で良かったですね
我が家も横浜が帰省して金曜日に行ってたんですよ
大根は、いろいろな食べ方があり、おいしいのでこの季節になるととても楽しくなります。
ウコンと焼酎を一緒に付けてつけるなんてのは、初めて聞きました。
今日は、寒かったですが・・・
テレビ放送で雪が降っているとか??
雪降りましたか!!
色付けのウコンに砂糖三五度色付けのウコンに砂糖三五度焼酎
美味しいでしょうね。
ブルーベリーの紅葉綺麗です。
でした。
山は白くなりましたよ、
ゆず大根はすぐに食べられるとのこと
いいですね、横浜さん帰られていたのですね松尾川温泉泉質は最高です。
なるべき塩分を避け
早く浸かる焼酎付け
この時期の仕事です。
いい色に仕上がります。
風が強く寒くとても
強力です。ウコンで色付けした
大根付けは優しい味になります。
楽しみ~~です。
それにしても色っぽい大根がありますこと
面白いですね。
なってきたこの時期にしました。
本漬けから20日ほどで浸かります。
土の中に石があったのか
色っぽいダイコンの収穫です。