寒波が来て寒くなり外は大風も吹き
気温は４度山の上には雪がかかっています。
炬燵でテレビばかり見ていても仕方なく
畑の野菜を見に行き大きくなった
大根にスが入っているかもしれないと
抜いてみた。
抜いてみると土の中の石にあたったか
二股です。２本抜くと２本とも親子か兄弟か
よく似た形です。
余りの大きさに計ってみると6.8㌔あり大きい方です
大きすぎると大根にスが入ることがあるので
切ってみました。
余りにも大きく千切りにして干すことに
大根夜の寒さに干していくと味良くなるとの事です。
寒波が来て寒くなり外は大風も吹き
気温は４度山の上には雪がかかっています。
炬燵でテレビばかり見ていても仕方なく
畑の野菜を見に行き大きくなった
大根にスが入っているかもしれないと
抜いてみた。
抜いてみると土の中の石にあたったか
二股です。２本抜くと２本とも親子か兄弟か
よく似た形です。
余りの大きさに計ってみると6.8㌔あり大きい方です
大きすぎると大根にスが入ることがあるので
切ってみました。
余りにも大きく千切りにして干すことに
大根夜の寒さに干していくと味良くなるとの事です。
大きすぎる大根は、よく育って嬉しいのですが、食べるには家内と二人暮らしでは多すぎてもてあましてしまいます。
いろいろと工夫して食べていますけどね。
我が家でも切り干し大根を作っています。
保存できる程、大根を育ててみたい～！！笑
それにしても、ブーツのような ヒール付きの大根面白いですね！！
切り大根つくる頃はいつも空っ風が吹くころに
するので寒いです。
空っ風が吹くと寒く辛抱が入ります。
もてあましますね、我が家でも子供食べず
我が家では老夫婦だけでは
食べきれません。
この時期大根千切りにして
乾かすよく乾きます。
しっかり乾燥させて保存食です。