寿司割烹新太郎の美味しいお話し

旬のさかな、旬のすし

呼子直送活いか

2019-08-27 13:26:44 | 旬のさかな

呼子直送の活いか。
昨日はお客様のご要望もあり、久し振りに仕入れました。今回はちょっと小振りでして、ここ何日か、小振りないかしか獲れてないらしく、まあ、無いものは仕方ないので、一匹で済むところを二匹づつで対応。で結果、手間も2倍、さらに小さいと取れる身も少ないのでいつも以上に慎重にもう大変でした。

ご要望があれば呼子直送の活いかも御用意できます。ただし、前日までのご予約とさせていただきます。