にぎり(真かじき)

良く脂がのった真かじきのにぎりです。質のよいかじきってほんと旨いんです。柔らかく、もっちりと詰まった身質、サラリとした脂の甘味、旨味で刺身で酢飯にも良く合います。
そろそろ、脂が抜けてきてるみたいで今期も終わりそうですが今期は昨年末から良いカジキに当たった印象がある中、最後にして今回のが一番かな。