ヤイトかつお

三キロ弱のヤイトかつお、卸してみました。正直、この手のかつおやまぐろ類は卸してみないとものが良いか分からないのですが今のヤイトかつおは鮮度といい、身質と間違いないですね。
色も綺麗し、脂がのっており、今日のヤイトかつおならまぐろにも負けないとは言い過ぎかもですが、今日は下手なまぐろよりヤイトかつおがおすすめです。