先週末より５キロのアラ、刺身、にぎり、鍋と楽しんでいただけましたでしょうか？上をみれば１０キロ、２０キロと大きなアラもありますが、(もちろん、５キロもなかなかの大きな方です。)まぁ、そうなるとうちくらいの小さなお店ですと買って売り切る自信がないと仕入れできませんし、まぁ、価格的にもそれなりに。１キロ前後のお手頃なアラでも切り身にしてしまえば同じアラでも切り身に大きさは書いてあるわけではないですし、小さくともアラ大きくてもアラなんですが、やはりアラはデカイ方が旨いです。というか大きさで味わい、身質自体が変わります。今回は売り切りましたが、又、機会があれば仕入れようかなぁと思っております。