今日のレトルトカレー ～タイ・ハウス～（タイ）

Ayuさんからタイのお土産にもらったレトルトカレー。
チキン・レッド・カレーを作ってみた。
タイ・ハウスと言う、タイのメーカーの物。

空港の免税店で買ってくれたらしく、
恐ろしく厳重なパッキングがなされていた。
しかも１８０バーツ（５４０円）もする高級品である。

レトルトなので・・・・
作ってみたと言う大げさなものではない。
鍋に入れて５分ほど加熱してみただけだ。

その代わりライスに工夫を・・・
タイ米とコシヒカリを５：５で炊いてみた。
こうするとコシヒカリ特有の粘りが出ず、
パラパラとしたカレーに合うライスになる。
なかなかいいぞ！

　　　　

外箱はずっしりと重く、３６０ｇとある。
多くない　と思って開けてみたら、
１８０ｇ×２袋であった。

　　　　

さてカレーは、タイ料理特有のココナッツ＆レモングラス風味。
ココナッツだけだとシツコイ感じが出たりするものだが、
レモングラスの爽快感が上手く調和している。

竹の子のシャキシャキ感、鶏肉のあっさり感、
赤唐辛子のキレ感。海老のペーストの深みもある。

おいしゅうございました