デリーのカフェ ～ バリスタ ～(各所）

　主力商品であるコーヒー以外にも、
　フルーツジュースのバリエーションが豊富である。
やはり・・・インド人には苦味や芳醇なアロマが解からないのであろう。
　（解かってるインド人もいるかもしれないが、
　　ブラックで飲んでるインド人は、ほとんどいない。）

先日、久々にバリスタでエスプエッソを注文した所、
　「ミルクは入っていませんがいいですか？」と言われて、
日本じゃ（インド以外）セパレートが当り前だけど、
インドのコーヒーには最初から、
砂糖もミルクも入っているのだったと再確認したのだった。

私の味覚もインド化してるようで、
日本ではブラック党だったのにもかかわらず、
ラテなどミルク入りを注文する比率が高いなぁ。
　　　　　　　　　　　　　


　だいたいインド料理に苦味のある料理があるだろうか？
ゴーヤのカレーくらいしか思い浮かばないし、
あのゴーヤをもってしてもマサラと合わせると、
苦味が感じられなくなってしまうし。



このように、ホットもアイスも写真を見る限りでは、
日本のカフェと変わらないのであるが、
顧客の好みは大きく違うのであった。



こんなパスタのメニューもある。
量は少なめ、料金は高め・・・（笑）
理由は、お洒落が売りのカフェだから。

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