ミシュランガイド宮城2017 p94
・適度な快適
・昼のみ現金
・完全禁煙
・要予約
気になっていたフレンチ、ランチタイムにぷらりお邪魔しました
Aコース、おまかせに
なぜかというと、選択メニューは情熱的に付箋がいっぱいだったから
全て気になってしまいました
アミューズ
豚肉のリエット
オードブル
燻製サーモンと帆立サラダ仕立て色鮮やかなビーツのソースと、セミドライトマトが特徴的で美味
色々な野菜が食べられて、ワクワクしました
スープは、きゅうりベースで青紫蘇が効いている和風テイスト
絶妙な味バランス
ポワソン
スズキのソテーに茄子と黒オリーブのペースト。
ベースのトマトソースと鱸、あっさり淡白な味わい
アントレ
鴨肉のポワレ ポルト酒ソース仕立て鴨肉が案外あっさりしていたので、ややソースが弱い感じがありました。パン用のバターをプラスしたら好みな感じに
※自家製ライ麦パン、温かな提供で美味でした
デセール
メレンゲを形成したものに、フルーツソースとカシスのアイスが添えられて
甘党さんにはたまらないであろう一品
儚いメレンゲの食感、楽しいもので
カフェプティフール
何気に気取らなくて良さそうな雰囲気、気軽にお邪魔できるフレンチかと存じます
Tsuji
022-748-7446
仙台市青葉区国分町2-8-34
昼 コース 2700-4860円
夜 コース 4860-8640円
アラカルト 4000-7500円
※席料/お通し 540円(アラカルトのみ)
昼 11:30-15:00 L.O.14:00
夜 18:00-23:00 L.O.21:00
休 日曜、年末年始
お次は鮮魚のカルパッチョ
メインのロティサリーチキン
しっとりしていて、美味
あさりのペペロン
カイワレとネギ、ひき肉に山椒のやや効いた辣油。視覚的に食欲を刺激されます
刀削麺は、コシややで案外やわらかな食感
セットものも
あげそばもち、惹かれるなぁ
そば茶とお新香
コキュコキュ食感の鶏肉
お蕎麦は片栗粉かタピオカ粉でも練りこんでいるのかと思うほどの弾力と透明感が。
卓上にはコショウ、一味、一滴激辛、昆布酢
並・大盛・特盛が同一料金
特盛もりもり
ややなま温かな提供ですが、コシと小麦の旨さが感じられる生きのいい麺
つけ汁は節香るサラリとしたスープ
具材は豚・鶏2種のチャーシューに味玉、メンマ、ネギ、海苔、かつお節
最初はスイートチリソースの味ですが後からにが走る辛味が
入れすぎ要注意