9/29に、大勝軒外伝跡地に移転OPENしました
9月中旬にオープン予定とあったので待ちに待っておりました
すごくお洒落な店内
海老だし藻塩そばと根菜だし味噌ポタが気になりましたが、こちらは6日の夜営業が開始してから食べられるそうです
最近日本でも完全菜食を謳ったのヴィーガン食を提供するお店が増えてきているみたいですね
完全菜食主義者を意味するVegan（ヴィーガン）1944年イギリス発祥。もとは「酪農製品（卵・牛乳・チーズなどの乳製品）を食べないベジタリアン」を指す言葉として、一般的なベジタリアンと区別するために使われるようになった。
ラーメンに取り入れてくるとは…目の付け所がさすがだなぁ
鶏だし生醤油と、3種類から選べるランチ飯をポチッと
本日はこの3種類
お久しぶりです、と 初めまして
スープとグリーンペッパーの組み合わせが美味しいこと〜相変わらずな味
そして、なんだか麺が美味しくなった気がします
お肉煮込ごはん。
煮込お肉が冷たいのがちょっと残念だったけど、やわらかく煮込まれていて
ウニたま
卵かけご飯、雲丹醤がかかったもの
これいいなぁ
最初のおしぼりと、食べ終わりの冷たいおしぼりも変わらずのスタイル※12月現在は無くなった模様。
夜営業が楽しみです
夜営業
お邪魔しました海老だし藻塩そば
優しく海老の香りが漂う上品な味のスープ
麺は平麺
具材はチャーシュー・ネギ・レッドオニオン・青菜・紅色にお化粧したうずら玉子そして、海老味噌
「途中で溶いていただくと、味噌ラーメンになります」とのこと
西京味噌のような甘口な味噌に桜海老が練り込まれてありました。溶かすと甘口な味噌ラーメンに変身
一杯で2度美味しい、そんなラーメン
デザート、おためしにどうぞ
とパンナコッタの様な滑らかミルク味にオレンジなのか柑橘が合わせてありました
色々面白い
限定メニューはツイッターでいきなりつぶやくそうですゲリララーメンだわっ
だし廊
宮城県仙台市青葉区一番町2-2-11 TKビル1階
022-204-4890
2017.9.30編集
2017.10.9編集
焼きたての窯焼きピッツァの他、カレードリア、サラダバー(線キャベツ・ポテトサラダ・コーン・わかめ、スライスオニオン、ミックスビーンズ、マカロニサラダ等)に、マリネ(ナスのマリネ・ブロッコリーマリネ)唐揚げやピッツァ生地のフリット、フライドポテトなどの揚げ物、スパゲティ2種、ニョッキ、ショートパスタ、 リゾットなど。
デトックスという割にベーコン入りで味濃いめ
これが一番美味しかったかも
店内で蕎麦打ちしているみたいですね
2016年オープンなだけあり、店内はとても綺麗で上品
お食事が運ばれてくるまで、温かい蕎麦茶を
蕎麦は、三種のつゆ
お蕎麦はやや細めで灰色がちな
そのまま頂くと、蕎麦の香りがはんなり
月見とろろが一番好みでした
きのこの蕎麦はっとう汁
ゴーヤ・茄子・舞茸・南瓜 季節の野菜天ぷらはカラッと揚がっていて秀逸
最後に蕎麦湯
平日の限定10食ランチ、とても気になりました
新そばの張り紙がありました
鰊は甘さ控え目な仕上がり。
さっくさく衣の野菜天
食後のコーヒーを堪能
自家製パンは、フォカッチャとバケット
トマトソースの味が絶妙
盛り付けが上弦の月…
ドルチェ
好きなので、嬉しいびっくり
食後のコーヒー満喫です
本日のパスタが「貧乏人の為のパスタ」
粉チーズとパン粉やパスタを入れて卵ポロポロに仕上げるのが特徴で、その卵の見た目がストラッチャテッラ=日本語で「ぼろきれ」
すごくオシャレな内装
パスタ用のデュラム粉を使用した麺…どんなだろうか
鶏胸肉のチャーシューに岩海苔、2種のネギに一本まんまの筍メンマ
ブイヨンを作る製法のスープに本返し醤油の組み合わせがマイルドでちょっとお蕎麦を思わせる風味で、好きな味
自家製ラー油の文字発見…
とっても濃厚なスープ
インパクト強いスープですが、この麺も負けず
