山形県酒田のラーメンが味わえるお店🍜
麺とワンタンは本店から輸送しているそうです
ワンタン麺 780円
麺はやや白・中太のプチプチした食感
粉の割合的に 宮古のぴかいち亭さんの麺に感じが似てる気がしました
ワンタンが秀逸～☁️薄くてトロッと心地よい喉越し
スープは酒田のアゴ出汁と鶏ガラベース。生醤油のようにキッと淡麗
中華そば
スープの印象が毎回変わるような…
今回は魚介強めな醤油味…
ちょっと不安定？
代わりに麺はいい感じでした
こちらは昼・夜5食限定
米の娘豚トンテキワンタン麺
味付けされた大きなトンテキがチャーシューの代わりに鎮座していました
生姜焼き風な甘い味付けがしてあるので、それがスープに移り…
少し甘さが出たスープの方が私好みかも
夏場期間限定
冷やしワンタン麺
スープは温かいものと違い鰹出汁なのかな、油分なしの冷やしそばのようでした
冷たいワンタン…
喉越しすっきりでしたが私は温かい方が好み
強いて言うと温かいラーメンと同じチャーシューなので脂肪の部分の食感がベタっとして気になりました。
ラーメンにしても、土地それぞれの特色が少し顔を出しているところが…なんとも面白い
満月 仙台定禅寺店
022-217-7703
宮城県仙台市青葉区国分町3-3-3 一階
夕食
ワインを持参しましたが、お料理に合って正解でした
朝食
に来ても楽しそうなお店だなぁ
魚介つけ麺
麺はラーメンにしてはやや太めな感じでしたが結構もちもちしていて食べ応えあり
