山形県酒田のラーメンが味わえるお店🍜
麺とワンタンは本店から輸送しているそうです
ワンタン麺 780円
麺はやや白・中太のプチプチした食感
粉の割合的に 宮古のぴかいち亭さんの麺に感じが似てる気がしました
ワンタンが秀逸～☁️薄くてトロッと心地よい喉越し
スープは酒田のアゴ出汁と鶏ガラベース。生醤油のようにキッと淡麗
中華そば
スープの印象が毎回変わるような…
今回は魚介強めな醤油味…
ちょっと不安定？
代わりに麺はいい感じでした
こちらは昼・夜5食限定
米の娘豚トンテキワンタン麺
味付けされた大きなトンテキがチャーシューの代わりに鎮座していました
生姜焼き風な甘い味付けがしてあるので、それがスープに移り…
少し甘さが出たスープの方が私好みかも
夏場期間限定
冷やしワンタン麺
スープは温かいものと違い鰹出汁なのかな、油分なしの冷やしそばのようでした
冷たいワンタン…
喉越しすっきりでしたが私は温かい方が好み
強いて言うと温かいラーメンと同じチャーシューなので脂肪の部分の食感がベタっとして気になりました。
ラーメンにしても、土地それぞれの特色が少し顔を出しているところが…なんとも面白い
満月 仙台定禅寺店
022-217-7703
宮城県仙台市青葉区国分町3-3-3 一階
