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ミシュランガイド宮城2017 p119
・最上級の快適
・庭
・完全禁煙
・駐車場
・個室とその最大利用人数16
・要予約
・日曜も営業している
・興味深いワイン
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ずっと来てみたかった
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ワクワク
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本日のお任せコースで頂きます
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アミューズ
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チーズを使った甘口と塩味の効いた異なる二種
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三種のグリッシーニ
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バケットとフォカッチャ
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どれも美味しい
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期待が高まる
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entratina
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トリュフの香りがすごく良い
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トロトロ卵のコクと相まってピュレが美味し過ぎる
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帆立貝のカダイフ焼き トリュフのヴィネグレドソース
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この、トリュフのソースがまた美味
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pasta
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海老のプリンとした食感にカラスミの風味で…
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risotto
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香茸の香りと食感に酔い痴れていましたが…
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しかも軟らかい…
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なんということでしょう
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pesce
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福岡県産天然真鯛の炭火焼き
自家製コンソメスープ仕立て
黒トリュフの香り
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3段階の美味しい衝撃波
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至福…
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carne
北海道 神内ファームあか牛サーロインの炭火焼き
トリュフとマデラ酒のソース
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赤毛和牛という種で、サーロインにも関わらず赤身がかった拘りのお肉は繊維がサックサクで旨味が強いお肉でした
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primodolce
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洋梨ジェラートと和梨の角切りにジュレと泡を纏った一品
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seconddolce
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トリュフのジェラート 山葡萄のアクセント
トリュフの風味がドルチェまで華やかに
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最後のお茶菓子まで一切気が抜けないフルコースでした
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・栗のマカロン
・マンゴーピューレとマシュマロ
・ベリーソース入りショコラ
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料理の美味しさと盛り付けの美しさ、料理とのマリアージュを考えたワインのセレクトもさながら
接客おもてなしの素晴らしさが最後までビシビシと伝わりました
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大切な記念日など
おもてなし・お祝いには是非訪れてほしいお店だと思います
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リストランテ・パドリーノ・デル・ショーザン
022-222-7834
宮城県仙台市上杉2-1-50仙台勝山館1階