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ホヤづくし♡再びお邪魔しました
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お通しのホヤポタージュ
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ホヤの風味が効いた不思議な感じでしたが美味い
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_orange.gif)
茶色部分が卵で、白い部分が白子だそう
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この時期のこのホヤを楽しみにしている方が多いそう
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たしかに普段のホヤとは風味が違ってまた乙な味わいでした
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食感と風味の違いを楽しめます
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そして、
人気限定メニューのほやほやほや卵
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半熟に仕上げるのが大変だそうで、
「卵の塩梅50個近く失敗しましたー。失敗した卵はタルタルソースになります
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/warai.gif)
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うまっ
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ホヤを食べ、そのあとの日本酒の甘く感じるのがたまらなく
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日本酒がススムくんメニューがいっぱいでした
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ほや&純米酒場 まぼ屋 仙台駅前店
050-5594-3572
宮城県仙台市青葉区中央1-6-39 菊水ビル仙台駅前館 3F