![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/ae/10db48129dc9ccde80630abca4cf8713.jpg)
ナクレの系列店
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0050.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_1.gif)
以前は、ナクレアディクト という店名でワインの小売をしていたそうです。
建築家、隅研吾氏が手掛けたという店内は流石に洒落たものである
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_4.gif)
今回はムニュ カラクという料理とワインのペアリング お任せでお願いしました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/65/0214e1eaa92d258303f6ca009cd58b5d.jpg)
これに合わせた料理が‥
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/03/534e24ce94eb25e6e6b83a1dcf3f6c21.jpg)
きび糖で表面をキャラメリゼしたものに
クリームチーズ・ブルーベリーが合わせられた一品。
表面がカリッとしていい食感
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/97/5b8c7b9b0ef7b8274219ff9c11d67147.jpg)
鮎独特な苦走りと苔香…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
コレにはキリッとした白ワインが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/d2/5b86bfd69a8564943b0cb64d69f84c04.jpg)
3品目に合わせるワインは貴腐ワイン。
ハンガリー産のもので
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/80/c11e7b4cbd9b29fcc851664410c5c1ce.jpg)
ハンガリー産のフォアグラ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/13/94be4769fb3f52258607b7f4231edb50.jpg)
ワインと料理のマリアージュ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/95/8eb5d92b27b83f92972dd5a2cc92b680.jpg)
アスパラとイベリコ豚生ハム
生姜とレモン で煎ったナッツ
パッションフルーツのソース
ハンガリーチーズ
県産のカキとだだ茶豆
ソースには四つ葉のカルピスバター、刻んだエシャレット、色付けにサフラン使用
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/a0/4ccd432d0d9e927dd4e5a6d42eb1c632.jpg)
これのソースを付けて食べるパン、これがまたすごく美味しかった!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/d3/2de809c47f86d14e353022ee73fffad0.jpg)
ナクレ専用に特別な配合でウエスティンホテルのペストリーショップで焼いてもらうらしく…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_4.gif)
小鳩のロースト
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/ec/ed0eb552045cfbb429fb9ee264aa7ddf.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/c9/2c3893fdad6c694936c53e049fd35bf8.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/35/3c41f0f721242720cb458598a09384db.jpg)
49.5°Cの真空調理で焼き上げられたお肉は
とても柔らか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0139.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/61/81999615e8138a32b1cb1097eeb7e8b9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/40/44053a8b252612e89239998d6662aed2.jpg)
チーズを頂きました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/62/8b036789fa8c0aa8e3e87d8a913384e2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
どれも美味しかった
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/84/cf3b8dc6f7d5c6702ec5db7e315bee0e.jpg)
カラク
022-395-9833
宮城県仙台市青葉区中央2-2-38 B1F